Uhmm..!

Gourmand

Uhmm..! és l’expressió que utilitzem al assaborir un producte que ens aporta un plaer i unes sensacions poc habituals.
Adoptar aquesta expressió en forma de marca no és res més, que un petit homenatge a petits plaers a l’inici d’un àpat, durant o al final del mateix.

Els productes Uhmm..!, formen part del desenvolupament en el camp de l’alta gastronomia, on un dels elements claus és l’oli d’oliva de la categoria dels Verges Extres.

És el treball conjunt amb productes i productors que aposten per la tria de matèries primes extraordinàries, i sistemes d’elaboració i producció curosos. En aquest saber fer, si sumem els coneixements i els olis d’una marca de prestigi com OLEUM FLUMEN.

Aquesta temporada presentem dos productes que no per ser un clàssic, no ens deixaran de sorprendre:

• Maceració d’olives amb oli Verge Extra
• Foie d’ànec amb oli Verge Extra

Si en les olives podem obtenir un bon aperitiu de migdia o de capvespre , o un bon acompanyant d’una escudella d’hivern, en el Foie tenim la gosadia de barrejar un greix animal amb un greix vegetal. Un atreviment a la taula.

[ + ] ampliar foto

[ + ] ampliar foto

Dupplo 2

La perfecta combinació d’un oli Verge Extra OLEUM FLUMEN Premium amb unes olives de la varietat Arbequina, macerades prèviament amb herbes.
Acompanya el pot una ampolla d’oli de la mateixa categoria del que banyen les olives, per acabar de donar els punt de sabor desitjat.

Consells de consum: per aperitius que obrin la gana, amanides, i per acompanyar amb un bon vi o cava, al capvespre.
Ingredients: olives de la varietat Arbequina, i Oli Verge Extra Premium OLEUM FLUMEN

FOIE&OLEUM

Desprès de molt de fer i desfer, hem arribat a un punt d’equilibri on l’oli només cal que doni unes pinzellades, un petit vernís en el marc del bloc de foie. Per aquest motiu, hem escollit un Verge Extra molt particular per la seva tranquil·litat en aromes i sabors el PREMIUM de OLEUM FLUMEN.
No espereu un mar d’oli, sinó un perfecte equilibri entre el foie i l’oli verge extra PREMIUM

Consells de consum: com aperitiu, en els entremesos, amanides o com una gormanderia per amants de lo diferent.
Ingredients: Bloc de Foie gras d’ànec, aigua, oli Verge Extra Premium OLEUM FLUMEN, sal, sacarosa, espècies, antioxidant ( E-301 ) i conservant ( E-250 ).

[ + ] ampliar foto

[ + ] ampliar foto

Amb el ritme que tot procés demana, anirem presentant al llarg del temps una gamma de diferents productes que podran formar part de l’entrant més exquisit, el complement d’un plat, o d’un postre .